18/06/09

Cueillette de framboises: photos de fruits rouges au jardin et confiture en cuisine

Fruits rouges: les framboises sont mûres et c'est l'heure de la cueillette

C'est l'heure des cueillettes! Les petits fruits rouges: un plaisir de jardinier. Rien à voir avec les pâles imitations que l'on trouve avachies à l'étal d'un rayon fruits et légumes. Une framboise se déguste tiède, directement sur la branche, de préférence l'après-midi, lorsque le soleil l'a délicatement chauffée.

Cette année, la récolte promet d'être belle: tartes, gâteaux, mais pas de "bec sucré" à la maison: une part de pâtisserie de temps en temps, ça peut aller, mais on en a vite assez.
J'ai donc cherché quoi faire avec mes kilos de framboise: les confitures, bien sûr, mais aussi du vinaigre de framboise, des coulis à congeler, et testée il y a quelques années: de la liqueur (j'ai bien peur d'avoir égaré la recette...).

Séance photo au jardin: framboises, reflet, verre et métal

J'ai rempli une passoire de framboises hier soir. Rouge, reflet de l'inox, effet de matière: je n'ai pas résisté à sortir l'appareil photo!
Pas vraiment des photos culinaires, encore moins des natures mortes, juste des jeux de composition et de couleur entre framboise, métal et verre.
L'exercice m'a plu... mais le verdict du visionnage a été sans appel: une framboise abîmée à un point-clé de l'image, une tâche sur la passoire, sans parler des traces de doigt sur les matières brillantes... des tas de petits détails qui condamnent la photo à la corbeille. Et sachez-le: le lave-vaisselle ne fait pas briller: ma passoire portait des traces de calcaire un peu partout!


Pour information: les conditions de prise de vue:
Une table de jardin au soleil au milieu de la pelouse (pour les reflets verts), une passoire en inox pleine de framboises, un petit verre à liqueur pour varier les sujets (déjà utilisé pour photographier un bouquet de violettes), et l'objectif macro 105mm. J'ai parfois utilisé un filtre polarisant circulaire.
Pour ce genre de photos, où les conditions lumineuses font facilement perdre les pédales à l'APN, et peuvent donner une dominance aux images, je développe systématiquement en RAW.

Une framboise qui se reflète à l'extérieur d'une passoire en inox

photo-framboise-fruit-rouge-confiture-gelee-cueillette-jardin
Voilà l'une des rares rescapées de la série framboise contre passoire: j'aurai dû lustrer la passoire avant la séance photo, plutôt que d'utiliser celle-là même avec laquelle j'avais cueilli les fruits! Poussières, traces de doigt, trace de calcaire... on obtient vite des images plus du tout appétissantes!

framboises au fond de la passoire: camaïeu de rouges

photo-framboise-fruit-rouge-confiture-gelee-cueillette-jardin-reflet
Deux photos prises au dessus du sujet, deux ambiances colorées différentes uniquement dues à des jeux de lumière. La photo ci-dessus est dans des tonalités chaudes, alors que dans la seconde, la lumière renvoie un éclat froid sur l'inox. tout est question d'orientation du sujet par rapport au soleil
photo-framboise-fruit-rouge-confiture-gelee-jardin-reflet-inox

framboise, verre à liqueur et reflets métalliques (photos au jardin)


photo-framboise-fruit-rouge-confiture-gelee-buisson-reflet
Jeu de composition et de reflet: quelques framboises déposées dans un verre à liqueur, qui se reflète dans la passoire (pas si sale que ça pour ce genre de photos...)
Une mise au point manuelle "au feeling" pour obtenir des photos qui rappellent les dessins au pastel, qui campent une atmosphère et qui suggèrent plutôt que de révéler trop crument.

A suivre: série d'étiquettes pour pots à confiture à télécharger (photos de framboises)

8 commentaires:

  1. C'est intenable ! A la limite du supportable ! Comment oses-tu, Cathy, venir émoustiller aussi délicieusement nos papilles (les miennes en tout cas, gourmandes par définition) avec de telles photos si alléchantes et tes recettes qui me font craquer ? Réellement, je me sens frustré de ne pas pouvoir venir goûter à ta confiture et ta liqueur de framboises. Qui plus est, au vu de tes photos, tes framboises n'ont rien de comparable avec celles riquiqui qui s'obstinent à pousser dans mon minuscule jardin.
    Vraiment, j'ai bien envie de te donner mon adresse, car je ne sais pas si je vais pouvoir tenir longtemps comme cela.
    Il y aurait bien une solution intermédiaire : faire transiter Internet du virtuel au réel. Et là, je te fais confiance. Tu vas bien nous trouver une astuce nous permettant, par écran interposé, de tremper notre doigt dans l'un de tes pots de confitures.
    Je le constate une fois encore : tes "reportages", greffés sur tes photos, font tilt, et j'en suis la première victime.

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  2. @ Marc: C'est vrai que je ne me plains pas de mes framboises. Je laisse le carré de framboisier se déplacer lentement d'années en années (la terre s'épuise vite), et on m'a déjà dit qu'elles étaient de belle taille. Pour les confitures ou vinaigre, j'ai un peu anticipé: elles ne sont pas encore cuites ni embouteillées. Je congèle et je ferai ça dans quelques semaines, en mélangeant plusieurs fruits rouges. (Photos à suivre?...)

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  3. Les mienne sont verte encore...
    Mais je m'engage à étudier la possibilité de prises de vues...si les oiseaux ne me les mange pas toute !
    J'ai pas de filtre avec le Nikon D80, ont ils les même résultats qu'avec la pellicule argentique?
    Bonne journée amitiés.

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  4. @ JCBiker: Pour les oiseaux, j'ai un truc imparable: un chat couché sous les framboisiers ;-)
    Pour les filtres, j'ai toujours un filtre anti-UV, mais pas d'incidence réelle sur l'image, c'est surtout pour protéger l'objectif. En plein soleil, j'utilise parfois un polarisant circulaire (comme en argentique) pour éviter certains reflets. Mais en macro, à réserver à des sujets très précis car perte de piqué et virage pas très naturel de certaines couleurs. De plus, le filtre réduit beaucoup la luminosité, et oblige donc à choisir une grande ouverture, ou à monter en ISO et risque de bruit accru par la présence du filtre. (Avec les framboises, j'ai fait quelques images avec pola, mais je l'ai vite enlevé. J'ai réservé quelques photos pour un prochain article sur le polarisant en macro). Pour les autres filtres (colorés) utilisés en argentique, ils n'ont plus beaucoup d'intérêt en numérique: ils font perdre inutilement de la luminosité, et leur effet est reproductible en post-traitement (on y gagne encore + en développant en RAW).
    Amitiés

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  5. souvent on ne voit ces "défaut" qu'à l'autopsie, pas facile de s'en rendre compte à la prise de vue, néanmoins voilà une belle scéance, et c'est plutot joli

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  6. @ 10fraction: En règle générale, je déteste les images trop aseptisées, j'aime au contraire qu'une photo (nature) exprime plusieurs états du sujet, et un bout de feuille fané ne me gêne pas. Je n'ai pas l'habitude des séances type "studio", et là, les "défauts" me gênent beaucoup plus, et ne se révèlent effectivement qu'au visionnage. Je serai plus attentive à ces détails la prochaine fois! Mais avec l'inox, il faudrait presque faire la séance photo avec des gants de chirurgie!

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  7. j'en salive, gourmande que je suis. Enfant le voisin de mes parents m'offraient toujours à déguster ses premières framboises, souvenirs, souvenirs...

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  8. @ Latribudanaximandre: Les premières, celles chauffées au soleil, sont toujours les meilleures! Lorsque j'ai eu mon propre jardin, j'ai recherché ces saveurs d'enfance, en plantant ces framboisiers. Et depuis, c'est un plaisir chaque année!

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Cathy Bernot


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